Чеснок

Чеснок польза и вред

Чеснок — это не только популярная издавна приправа, но и полноценное лечебно-профилактическое средство. Мощное действие сока из мякоти овоща объясняется наличием уникальных биологических соединений — цистеина и аллициназы, дающих вещество аллицин, а также прочих активных элементов.

К чесноку при лечении некоторых недугов нужно отнестись крайне осторожно — против применения овоща имеются противопоказания, могущие серьезно подорвать здоровье.


Знакомство с составом, свойствами, пользой и вредом чеснока предотвратит необдуманное употребление в целях лечения, позволит адекватно использовать продукт во благо.

Что такое чеснок

Чеснок — многолетний травянистый овощ, родственник луку. Происходит из Средней Азии. В пищу идут чесночная луковица, разделенная на дольки, а также молодые надземные побеги. Каждый зубчик после посадки дает новый всход.

Популярность для кулинарии луковый собрат снискал благодаря остро выраженному вкусу и запаху. Овощ в качестве приправы используют многие народы мира, употребляя в свежем, печеном, вареном, маринованном, сушеном виде. Особенно востребован странами жаркого климата как естественный антисептик блюд.

Характерно, что 5 веков назад в Индии чеснок служил исключительно лечебным средством, его неповторимый вкус и аромат оценили позже древние египтяне, за ними — ассирийцы, греки, римляне. Сегодня овощ используют арабские, индийские народы, население Китая, Японии, Кореи, Тибета, Африки, Южной и Северной Америки, европейцы.

Вкусовой характер чесноку обеспечивают органические эфиры, особенно аллицин, а также фитонциды. Параллельно эти же химические соединения, вкупе с прочими значимыми элементами, наделяют содержимое зубчиков выраженными лечебными свойствами.

Состав, лечебные свойства

На протяжении не одного тысячелетия чеснок демонстрировал удивительные целебные качества, помогая людям бороться с заражением, ранами, недугами, укусами насекомых и змей. Египтяне верили, что овощ приносит долголетие, укрепляет внутренние силы, омолаживает организм.

Внушительный список полезных для человеческого организма веществ входит в состав чесночных зубчиков:

  • белок;
  • полисахариды;
  • витамины С, Р, А, группы В;
  • фитонциды;
  • минералы;
  • масляные тиоэфиры;
  • полисульфиды;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • кверцетин;
  • рутин;
  • терпеноиды;
  • кумариновая кислота;
  • флороглюцин;
  • гликозиды;
  • сапонины.

Благодаря богатому составу овощ оказывает действие:

  • антиоксидантное;
  • противогрибковое;
  • бактерицидное;
  • противовирусное;
  • противомалярийное;
  • противовоспалительное;
  • жаропонижающее;
  • обеззараживающее;
  • ранозаживляющее;
  • противопротозойное;
  • иммуностимулирующее;
  • снижающее долю вредного холестерина;
  • отхаркивающее;
  • противораковое;
  • сокогонное.

Чеснок помогает лечению инфекций, простудных заболеваний, отравлений, нарушений пищеварения, гипертонии, атеросклероза, сердечных недугов. Изгоняет паразитов. Наружно обеззараживает раны. Предотвращает заражение, уберегает от опухолей.

Польза чеснока для женщин

Женщинам чеснок интересен прежде всего как сильный антиоксидант. Чесночный сок эффективно противостоит разрушительному действию свободных радикалов на клеточные структуры. Этим объясняется его качество замедлять старение тканей, что актуально для слабого пола.

Наружно чеснок делает кожные покровы, пораженные грибком либо микробной инфекцией, здоровыми и чистыми. Помогает убрать сыпь, быстро нейтрализует аллергию на укусы, предотвращая уродующие тело волдыри.

Маска на основе чесночной мякоти усиливает рост волос, устраняет себорею. Питье чесночного сока либо содержащих его препаратов разгоняет метаболизм, предотвращает ожирение, заставляет работать кишечник, как часики.

Чеснок выводит токсины, повышает продолжительность жизни. Древний египетский рецепт настойки чеснока на молоке способен укрепить иммунитет, омолодить организм, побороть не одно заболевание, портящее женщине жизнь.

Стоит отметить важное для слабого пола качество овоща бороться с раком. Чесночный сок оберегает женский организм от онкологических заболеваний молочной железы, половой сферы.

Польза чеснока для мужчин

Организму мужского пола овощ полезен для сердца, сосудов, потенции.

Чесночные кашица, сок и масляные эфиры выводят вредный холестерин. При регулярном употреблении сосуды избавляются от склеротических бляшек, становятся чистыми, эластичными. Чеснок расширяет сосуды, облегчает кислородное питание миокарда, снижает его нагрузку. Понижает давление, борется с атеросклерозом.

Острый овощ — признанный афродизиак, способствует активному кровообращению и быстрому приливу крови к интимной зоне. Поэтому мужчинам, страдающим половой дисфункцией, стоит заинтересоваться этим свойством. Также чеснок помогает в лечении заболеваний предстательной железы. Обладая противораковым свойством, овощ снижает риск опухоли простаты, яичка.

Применение чеснока в народной медицине

История применения чеснока в лечебных целях насчитывает несколько тысячелетий. Наработан огромный позитивный опыт, который по мере исследований начала признавать официальная наука.

Это природный антибиотик и антисептик, губительный не только для микробов, но для гнилостных, дрожжевых грибков, простейших, паразитов, вирусов, раковых клеток. При этом здоровая микрофлора организма не страдает, в отличие от фармацевтических антибиотиков.

Издавна народная медицина использовала в лечении чесночные продукты (кашицу, мякоть, молодые побеги, высушенный порошок) в качестве средства:

  • повышающего защитный барьер организма;
  • противовоспалительного;
  • витаминного;
  • жаропонижающего;
  • болеутоляющего;
  • обеззараживающего;
  • поддерживающего работу сердца, желудка, кишечника, сосудов;
  • разжижающего кровь;
  • ранозаживляющего;
  • нейтрализующего токсины;
  • противостоящего окислению;
  • стимулирующего выделение желудочного сока;
  • потогонного;
  • ускоряющего метаболизм;
  • предотвращающего старение, рак, заражение, инфекции.

Народная медицина допускает применение чеснока в различных видах, внутрь и наружно. Наработаны действенные рецепты с добавлением меда, молока, масла. Измельченный зубчик с медом эффективен при лечении простуды, гриппа, бронхита как отхаркивающее, снимающее воспаление средство.

Чесночную кашицу с молоком используют для профилактики старения, рака, инфаркта, инсульта, атеросклероза. Растирки с маслом борются против наружных заболеваний и кожных поражений. Чистый сок нейтрализует яд насекомых после укуса.

Чеснок для детей

Несмотря на очевидную пользу, применение чеснока для детей имеет разумные ограничения.

Для организма грудничков овощ слишком тяжел — у детей отсутствуют ферменты, способные адекватно усвоить столь сложный по составу продукт. Поэтому до года сырой мякотью лучше кроху не кормить.

После 9 месяцев по четверти зубчика можно давать в вареном виде, добавляя в суп, мясное, картофельное пюре.

Свежий овощ, обладающий для детей слишком резким вкусом, лучше ввести с 3 лет по желанию малыша, чтобы не вызвать стойкое отвращение.

Чеснок для беременных

Не утихают жаркие споры среди обывателей относительно пользы и вредных свойств чеснока для эмбриона на разных стадиях беременности. Но наука не нашла убедительных фактов в пользу какой-либо гипотезы. Нет данных о явном вреде, но есть предосторожности.

  • У беременных может появиться внезапная непереносимость привычных ранее продуктов, поэтому есть риск бурной аллергии.
  • Продукт снижает свертываемость крови, увеличивая риск маточного либо носового кровотечения.
  • Овощ может вызвать изжогу, которая и так мучает большинство будущих мам.
  • Чесночный сок раздражает слизистую, повышает аппетит, может спровоцировать колики.

Полезное применение чеснока при беременности — обезопасить себя от инфекции, гриппа, когда антибиотики для лечения нежелательны. Зубчика в день будет достаточно, чтобы профилактика сработала.

Противопоказания и вред

Помимо огромной пользы, острый овощ может нанести некоторым людям вред.

Противопоказаниями для его применения служат:

  • аллергия на компоненты чеснока;
  • заболевание почек;
  • склонность к кровотечениям;
  • гастрит либо язвенная болезнь;
  • эпилепсия.

Не нужно злоупотреблять чесноком в любых целях. Старайтесь использовать овощ в адекватных количествах, тогда ощутите только пользу организму.

Чеснок - таблица применимости

  • Атеросклероз
    900 мг/сутки порошка чеснока с содержанием 0.6% аллицина
    Чеснок замедляет процесс затвердевания стенок сосудов и потери ими эластичности. Выдержанный экстракт чеснока предотвращает окисление \"плохого\" холестерина, что является существенным фактором в развитии атеросклероза.
  • Гипертония
    600-900 мг экстракта в порошке в сутки
    Прием чеснока может способствовать улучшению состояния сердца и сосудов. Чем поможет нормализовать кровяное давление.
  • Бородавки
    В виде примочек дважды в сутки
    Чеснок исторически применялся для лечения многих заболеваний кожи, в том числе он эффективен при лечении обыкновенных бородавок.
  • Доброкачественная гиперплазия предстательной железы
    1 мл экстракта на кг веса в сутки
    Специальный экстракт чеснока (Kastamonu Garlic) может уменьшить размер простаты и значительно улучшить состояние мочеполовой системы.
  • Грудное вскармливание
    По рекомендации врача
    Чеснок отличное средство для профилактики гриппа и простудных заболеваний, особенно когда кормящая мама ограничена в выборе лекарственных средств. Однако употрбеление чеснока мамой может вызвать колики у младенца, поэтому нужно быть осторожными.
  • ОРЗ
    По рекомендации врача
    Существуют многочисленные исследования об эффективности профилактики простудных сезонных заболеваний приемом чеснока в органическом виде и в виде экстракта.
  • Высокий уровень холестерина
    600-900 мг экстракта в сутки
    Употребление чеснока может помочь снизить уровень плохого холестерина и предотвратить снижение эластичности стенок кровеносных сосудов.
  • Высокий уровень триглицеридов
    600-900 мг экстракта в сутки эквивалентного 5000-6000 мкг аллицина
    Добавки с чесноком помогают поддерживать правильный уровень триглицеридов.
  • ГРИПП
    2.6 гр в сутки
    Проводился эксперимент, в результате которого у здоровых добровольцев, которые употребляли выдержанный экстракт чеснока в течение 90 дней, снизилось число дней, на которое произошла тяжелая простуда или симптомы гриппа на 58%.
  • Перемежающаяся хромота
    400 мг экстракта дважды в сутки
    Согласно исследованиям пациенты с диагнозом перемежающаяся хромота принимавшие экстракт чеснока могли пройти значительно большее расстояние по сравнению с пациентами примавшими плацебо.
  • Потливость ног
    По рекомендации врача
    Смесь ajoene, найденные в чесноке, является противогрибковым средствои, которое по некоторым исследованиям, эффективно против потливости ног. Измельченный сырой чеснок, используемый наружно, также может быть эффективен в этом случае.
  • Хронический кандидоз
    По рекомендации врача
    Чеснок достаточно эффективен при лечении хронического кандидоза.
  • Ушные инфекции
    По рекомендации врача
    Масляные ушные капли с коровяком, зверобоем, чесноком являются народным средством, используемым для облегчения симптомов, особенно боли, при острых ушных инфекциях.
  • СПИД (ВИЧ)
    По рекомендации врача
    Чеснок может помочь в борьбе с инфекциями. В одном испытании, с приемом экстракта чеснока сократилось количество инфекций и уменьшилось количество случаев диареи в группе пациентов со СПИДом.
  • Инфекции
    По рекомендации врача
    Чеснок-это растение, которое напрямую атакуют микробы.
  • parasites
    По рекомендации врача
    Чеснок, эффективен против паразитов, включая амебу и анкилостомы, в пробирках и на животных. Другие исследования подтверждают эффективность использования чеснока для лечения аскариды, острицы, анкилостомы.
  • Язва желудка
    По рекомендации врача
    Чеснок, по некоторым исследованиям, эффективен против хеликобактерий и может быть полезным при язвенной болезни.
  • Серповидноклеточная анемия
    По рекомендации врача
    В одном исследовании пациенты с серповидно-клеточной анемией, которым давали фолиевую кислоту плюс выдержанный экстракт чеснока, витамин С и витамин Е увидели значительные улучшения и менее болезненные кризисы.

Фон: зеленый - научно доказано, оранжевый - доказательства недостаточны, Белый - исследования не производились

Чеснок - cамые популярные средства на iHerb

Не пропустите на iHerb

16.03.2018 / Рубрика: БАДы

Другие крутые статьи
Комментарии

Ваш комментарий будет первым

Написать комментарий

Ваше мнение и опыт важен читателям!