Имбирь

Имбирь польза и вред

Содержание статьи

Почему имбирь считается полезным — описание, свойства, рецепты употребления

С тех пор, как корень имбиря стал легко доступным для россиян, многие полюбили его пряный аромат и жгучий привкус. А ведь эта пряность приглянулась людям еще 3 тысячелетия назад. На юге Азии, где произрастал тогда имбирь, население употребляло его как снадобье и приправу.


В средневековье корнеплод был завезен купцами на европейский континент, высоко ценился за чудодейственные свойства. При вспышках чумы мякотью свежего корня либо высушенным порошком европейцев лечили от смертельной инфекции. Имбирь одним из первых растений попал с экспансией «бледнолицего» человека в Америку, где возделывается до сих пор.

Познакомимся поближе с корнеплодом, его качествами, реальной пользой для организма, целебными рецептами, а также возможным вредным воздействием.

Что собой представляют имбирь и его корень

Имбирь — это по сути многолетняя трава. Наземная часть растения никакой ценности не несет. А вот корневище, похожее на ладонь монстра с растопыренными крючковатыми пальцами, востребовано людьми неспроста.

Имбирь — популярная интернациональная пряность. В регионах традиционного произрастания его потребляют свежим, маринованным, сушеным, засахаренным, уваренным, кухня остальных народов его тоже широко использует.

  • Порошок имбирного корня входит в известную индийскую специю «карри».
  • Японцы предпочитают маринованную мякоть корневища как компонент суши.
  • Азиатские кулинары улучшают пряностью вкус рыбы, мяса, морепродуктов, птицы, риса, чая, маринадов, пресервов, меда.
  • Европейцы полюбили рецепт имбирного джема с апельсиновой цедрой, у англичан он известен как «чоу-чоу».
  • Имбирь придает выпечке, напиткам, сладостям, алкоголю, кондитерским изделиям, мороженому, десертам неповторимые пряные нотки.
  • На основе корнеплода популярен на Западе и в Австралии рецепт пива — имбирный эль.

Корень имбиря покрыт светло-коричневой корочкой. Мякоть свежего корневища нежно-желтая, плотная, сочная. Издает характерный аромат, на вкус приятно жгучая.

Сухая пряность получается путем высушивания нарезанной мякоти. Потом имбирь измельчают в порошкообразную массу, имеющую кремово-серый оттенок и мучнистую структуру. Если корнеплод чистят, то получается специя «белый имбирь», если сырье заготавливают целиком — это «черный имбирь», более жгучий и ароматный.

Целебные свойства имбиря

Имбирь снискал особую популярность не только из-за неповторимого вкусового букета. Главная его ценность для человека — целительное действие. Издавна подметили, что имбирь, в каком виде его ни употребляй, обладает внушительным спектром лечебных качеств.

Имбирь показания

Имбирный корень способен:

  • разгонять в организме кровь;
  • подавлять агрессию микробов;
  • бороться с воспалением;
  • помогать пищеварению;
  • выводить из кишечника газы;
  • устранять тошноту;
  • усиливать аппетит;
  • ускорять метаболизм;
  • снижать уровень холестерина;
  • заживлять язвы;
  • уменьшать мигрень, суставные боли;
  • укреплять иммунную защиту;
  • уничтожать раковые клетки.

Масляные эфиры мякоти применяются для ароматерапии, когда человек страдает от психоэмоциональных срывов, болей в спине и суставах, от кашля, насморка. Имбирное масляное средство втирают во время массажа, добавляют в лечебные ванны, делают растирку. Эфиры способны улучшить настроение, успокоить, гармонизировать психику, а также уменьшить болевой синдром и респираторные симптомы.

Имбирный корень в виде отваров, настоек, чая, компрессов, порошка широко используется:

  • во время приступов «морской» болезни и токсикоза, при укачивании;
  • при заболевании опорно-двигательного аппарата;
  • в терапии язвенной болезни;
  • для устранения мигрени;
  • для облегчения переваривания пищи;
  • во время простудной хвори, воспаления горла;
  • в лечении заболеваний полости рта;
  • как средство при атеросклерозе, ожирении;
  • как потогонное средство;
  • для прекращения диареи;
  • после переохлаждения.

Имбирь в качестве любого средства — превосходная профилактика онкологических, инфекционных, внутренних заболеваний человека. Этим свойством корнеплод прежде всего обязан веществу под названием гингерол — именно ему наука приписывает токсичное действие против болезнетворных факторов. Это уникальное соединение работает на уничтожение злокачественных клеток, вирусов, патогенных бактерий.

Проведенные исследования зафиксировали способность гингерола подавлять раковые опухоли легких, кишечника, поджелудочной железы, яичников. Для здоровых клеток организма и человека в целом гингерол безвреден.

Помимо гингерола, в состав мякоти входят:

  • органические кислоты;
  • белки;
  • витамины С, А, группы В;
  • терпены;
  • флавоноиды;
  • незаменимые аминокислоты;
  • клетчатка;
  • крахмал;
  • ценные минералы (фосфор, калий, кремний, цинк, железо, магний);
  • масляные эфиры.

В комплексе природная формула имбирного корневища дает человеку мощный целебный эффект.

Чем полезен имбирь для мужчин

Пряный корень благотворно воздействует на представителей мужского пола — благодаря ему возрастает прилив крови, увеличивается кровенаполнение интимной зоны. Имбирь не только повышает потенцию, но предупреждает патологии простаты, застойные процессы репродуктивных органов.

По китайской традиции, мужскому организму необходим чай с корневищем имбиря, чтобы поднять дух мужества, усилить уверенность, твердость, развеять страхи.

Современная медицина признает за имбирем лечебное действие при сексуальных расстройствах, но это не единственная хорошая новость для мужчин. Имбирный корень предупреждает атеросклероз, гипертонию, ишемию сердца — а это скорее мужские заболевания, они чаще поражают сильный пол.

Рецепт средства для прилива мужской силы:

  • промойте сырое корневище (около 300 г) с кожурой;
  • прополосните 2 крупных лимона;
  • пропустите имбирную мякоть и лимоны с цедрой сквозь мясорубку, либо можно разбить блендером в кашицу;
  • добавьте 5 ложек меда;
  • размешивайте, пока мед не соединится с кашицей;
  • принимайте смесь по ложке накануне интимной близости;
  • храните на холоде.

Аналогично действует спиртовая имбирная настойка — пара глотков средства за романтическим ужином упрочит страсть, продлит соитие.

В чем польза имбиря для женщин

Женщинам тоже стоит рассчитывать на имбирное средство — удивительный корнеплод благотворно воздействует на женский организм.

Средства на основе имбиря способствуют:

  • остановке проявлений токсикоза во время беременности;
  • снижению массы тела (в сыром виде);
  • повышению настроения;
  • избавлению от менструальных, головных, ревматических болей, радикулита, судорог;
  • предотвращению женских заболеваний — миомы, рака яичников;
  • уменьшению газообразования, колик в кишечнике;
  • торможению старения благодаря флавоноидам.

Имбирь борется с воспалительными процессами органов малого таза, инфекциями урогенитальной флоры, тем самым устраняет ряд значимых факторов бесплодия, срыва беременности.

Имбирь для иммунитета — рецепты

Самый распространенный рецепт средства, усиливающего защитный барьер организма, — это имбирный чай.

Человеком опробована масса рецептов чая с имбирем, но действенных несколько:

  1. кашица мякоти корня, пара лимонных долек, мед;
  2. тонкие пластинки имбирного корнеплода, лимон, корица;
  3. кашица пряного корневища, эхинацея, мед;
  4. измельченный сырой корень, лимон, мята, мед.

Именно горячий напиток оказывает реально целебное действие — разгоняет кровь, согревает, убивает болезнетворные микроорганизмы, грибок, выводит глистов. Имбирный чай предотвращает воспаление, активирует иммунитет.

Возможный вред от имбиря — противопоказания

Корнеплод безвреден — отравиться им невозможно. Но в определенных условиях от имбирного средства лучше отказаться.

Имбирь противопоказания

Когда следует опасаться негативных последствий:

  • если имеется непереносимость имбиря;
  • если есть риск выкидыша;
  • перед родами;
  • в жару;
  • при тахикардии, низком давлении;
  • на период лактации;
  • при лихорадке.

Если человек страдает серьезным системным заболеванием, консультация у врача по поводу употребления имбирного корня лишней не будет.

Полезные ссылки

Имбирь - таблица применимости

  • Утренняя слабость
    1 грамм молотого имбиря в сутки
    Имбирь, известнен как средство для устранения тошноты и улучшения пищеварения, является эффективным и безопасным методом лечения тошноты и рвоты во время беременности.
  • Морская болезнь (укачивание)
    Взрослые: 500 мг за час до путешествияи 500 мг каждые 2-4 часа при необходимости ; дети по тойже схеме но 250 мг
    Имбирь может предотвратить от легкого до умеренного случаев проявления укачивания. Исследования показали что имбирь столь же эффективен, как дименгидринат (Драмамин), но с меньшим количеством побочных эффектов.
  • Остеоартрит
    510 мг/сутки концентрированного экстракта, разделить на несколько приемов
    Имбирь традиционно используется для лечения артрита и ревматизма. Исследования показали что имбирь, эффективен в облегчении боли и отека у людей с остеоартритом.
  • Дисменорея
    250 мг 4 раза в день, с начала менструации и в течении 3х дней
    В двойном слепом исследовании, имбирный порошок был столь эффективен, как противовоспалительные препараты (мефенамовая кислота и ибупрофен) в купировании симптомов дисменореи.
  • Пониженная кислотность, изжога, несварение
    2-4 грамма свежего имбиря или эквивалента
    Имбирь, благодаря своим противовоспалительным и антитошнотным эффектом, исторически используется в лечении заболевания желудочно-кишечного тракта. Повышает тонус кишечника, которые помогает пищеварению.
  • Гиперменорея (меноррагия)
    По рекомендации врача
    В одном исследовании употребление имбирного порошка уменьшало объем менструальных кровотечений у девочек-подростков, которые испытывали тяжелые менструальные кровотечения.
  • Головная боль (мигрень)
    По рекомендации врача
    По не подтвержденной информации имбирь может быть использован для облегчения мигрени и сопутствующей ей тошноты.
  • До и после операционная поддержка
    1 грамм порошка за 60 минут до общей анестезии (обязательно по согласованию с хирургом и анестезиологом)
    Имбирь обладает антирвотным свойством и может предотвращать послеоперационную тошноту. Однако нельзя забывать о влиянии имбиря на свертываемость крови, поэтому без консультачии с лечащим врачем принимать имбирь перед операцией нельзя.
  • Головокружение
    1 грамм порошка в день
    Имбирь может быть эффективным в снижении симптомов головокружения.
  • Атеросклероз
    По рекомендации врача
    Добавка имбиря снижения липкости тромбоцитов.
  • Боли в пояснице
    По рекомендации врача
    Травники часто используют имбирь, чтобы уменьшить воспаление и боль, в том числе для пациентов с остеохондрозом.
  • Ревматоидный артрит
    По рекомендации врача
    Имбирь - это Аюрведическая трава, используемая для лечения людей с артритом. Прием свежего или сушегого имбиря может уменьшить симптомы ревматоидного артрита.

Фон: зеленый - научно доказано, оранжевый - доказательства недостаточны, Белый - исследования не производились

Имбирь - cамые популярные средства на iHerb

Не пропустите на iHerb

20.02.2018 / Рубрика: БАДы

Другие крутые статьи
Комментарии

Ваш комментарий будет первым

Написать комментарий

Ваше мнение и опыт важен читателям!