Спирулина что это?

Спирулина, польза и вред

Спирулина — один самых популярных суперфудов, продуктов содержащих колоссальное количество полезных и необходимых человеку веществ в высокой концентрации. Это так называемая сине-зеленая водоросль, цианобактерия, потомок тех бактерий которые создали тот мир в котором мы живем.

Производство спирулины на ферме

В сегодняшней статье на hvastik.com мы поговорим как используют спирулину сейчас в качестве пищевой добавки и косметического средства. Расскажем немного истории и поговорим о безопасности.

Для затравки разберемся чем спирулина так привлекательна.

В спирулине много белка

Несмотря на то что спирулина это, как мы написали выше, водоросль в ней содержится до 70% белка. Обычно для добычи белка человек потребляет в пищу мясо и яйца. А в некоторых регионах Южной Америки до развития сельского хозяйства лепешки из спирулины были основной пищей. При этом спирулина содержит малое количество жиров и широкий ассортимент других полезных нутриентов.

Спирулина в порошке

Поэтому одно из полезных применений спирулины — это коррекция питания. Как при недоборе веса, так и при его излишках. С помощью добавок со спирулиной можно удобно рассчитывать правильное соотношение БЖУ для достижения необходимых результатов по весу.

Также пищевые добавки со спирулиной могут быть находкой для веганов или других людей которые не могут или не хотят принимать в пищу мясную пищу. Кроме того спирулина источник витамина B12 (хотя тут есть нюансы), с дефицитом которого частенько сталкиваются веганы.

В общем и целом растительный белок считается более полезным для организма (чем животный), лучше усваивается и оставляет после своего усвоения меньше шлаков.

В спирулине содержится фикоцианин

Одним из важнейших составляющих спирулины считают фикоцианин — пигмент который используют в пищевой промышленности для окраски пищевых продуктов, но также используют самостоятельно в виде экстракта благодаря его его мощным противовоспалительным свойствам.

Фикоцианин подавляет выработку фермента COX-2 , такой штуки, из-за которой мы можем чувствовать боль при воспалительных процессах. Сходным свойством, например, обладает ибупрофен или аспирин, но Фикоцианин при этом органическое вещество с минимумом противопоказаний.

Спирулина в виде таблеток

На фото спирулина от Now Foods в виде таблеток для понимания размера. 6 таких таблеток это 3 гр спирулины, что такая нормальная суточная дозировка.

Особенно эффективным считают Фикоцианин для снятия болевых симптомов при артрите, болях в суставах и при мышечных болях. Особенно при сопутствующих проблемах со стороны ЖКТ.

В спирулине много бета-каротина

Бета-каротина в спирулине в десятки раз больше чем в сырой моркови. Бета-каротин это провитамин витамина А, то есть он преобразуется в витамин А если организм в этом витамине нуждается. Бета-каротин очень полезен для глаз, участвует в работе иммунной системы, способствует регенерации кожи и слизистых. Также считается мощным антиоксидантом, то есть выводит токсины и шлаки из организма чем способствует общему оздоровлению.

В спирулине много железа

В качестве сравнения, когда речь заходит о содержании железа в спирулине, вспоминают о шпинате. Так вот в спирулине его в 34 раза больше. А железо важнейший минерал в организме ответственный за доставку кислорода в ткани, а его дефицит приводит, например, к анемии.

В спирулине содержится гамма-линолиевая кислота (GLA)

Это редкая органическая кислота полезная в качестве противовоспалительного, иммуностимулирующего и регенеративного средства. Другой источник этой кислоты, более знакомый россиянам, это кедровое масло (ну и в целом хвойные растения). Средства с этой кислотой используют при болезнях ЖКТ где она помогает защивлению и восстановлению слизистой оболочки.

Также ведутся исследования об эффективности GLA при профилактике и лечении опухолевых заболеваний.

Полезные свойства спирулины

 

Здесь должно загрузиться видео, подождите или обновите страницу.

 

В целом состав спирулины очень хорош. В ней кроме перечисленных выше нутриентов есть :
линолевая, стеаридоновая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и арахидоновая кислоты,
витамины: В1, В2, В3, В6, В9 , С, D, А, Е
минералы: калия, кальция, хрома, меди, железа, магния, марганца, фосфора, селена, натрия и цинка.

То есть спирулина полноценный суперфуд и его используют для достижения многих целей когда речь идет о нормальной работе человеческого организма:

  • для нормализации веса (как при ожирении, так и при недоборе)
  • при разнообразных воспалительных процессах (как обезболивающее, так и для снятия воспаления)
  • при дефиците витаминов и минералов, как полноценный витаминно-минеральный комплекс
  • как имунностимулятор
  • как антикоагулянт, для разжижения крови и против образования тромбов
  • для очищения организма и вывода токсинов и шлаков
  • для улучшения регенерации тканей (ткани могут быть как внутренние, так это может быть и кожа, что активно используют в косметике)
  • для вывода вредного холестерина
  • для нормализации работы ЖКТ

Но нужно не забывать что любое, даже самое что ни на есть органическое, природное средство может нанести и вред если потреблять его бесконтрольно и не обдуманно. Поэтому и у спирулины есть определенные противопоказания.

Противопоказания спирулины

Спирулина сама по себе считается безвредной и не токсичной. Проводились исследования где её употребляли из расчета 800 мг на 1 кг веса и в их результате никаких проблем, побочных эффектов выявлено не было. Однако безопасность продуктов из спирулины может быть не столь однозначной. Здесь два важных момента — это вопрос качества конечного продукта и общее состояние человека употребляющего продукт со спирулиной.

Качество продуктов со спирулиной

Спирулина — это цианобактерия, которая живет в воде вместе с другими бактериями. Физически эти бактерии выглядят как обычные водоросли, в виде матов, которые собирают, высушивают, обрабатывают, проверяют и продают в виде порошка, капсул или таблеток (или производных продуктов). И если спирулина безвредна, то соседи её, другие цианобактерии, могут выделять токсичные вещества. Пример таких токсичных средств — микроцистины. В зависимости от степени загрязнения продукта микроцистинами проявлениями могут быть разные неприятности со стороны ЖКТ — запоры, поносы. А в худших случаях дело может дойти и до рака печени.

Производство спирулины

Кроме того водоросли активно впитывают загрязнения водоемов тяжелыми металлами — ртутью, мышьяком, свинцом.

В купе с тем что продукты со спирулиной считаются пищевыми добавками и, по сравнению с лекарственными средствами, их производство слабо регулируется, то это создает потенциальную проблему выбора качественного продукта.

Противопоказания по состоянию организма

Остальные противопоказания вытекают из самих свойств спирулины:
при аутоиммунных заболеваниях прием иммуностимуляторов может принести вред
спирулина обладает свойствами антикоагулянта, соответственно её нужно принимать с осторожностью с другими коагулянтами, а также при язвенной болезни, после операций и т.п.

Тут нужно руководствоваться в первую очередь рекомендациями врача, ну и здравым смыслом конечно. Спросите врача что хотите принимать спирулину и послушайте что он скажет. Возможно в вашем случае спирулина принесет больше вреда чем пользы и не потому что она плоха или вредна, а потому что, например, врач уже выписал вам значительную дозу антикоагулянтов и эта добавка вам точно не нужна.

И не забывайте известную присказку что абсолютно здоровых людей не бывает, бывают лишь недообследованные.

Спирулина в косметике

Спирулина входит в состав некоторых косметических средств потому что помогает в восстановлении и омоложении кожи.
Также можно делать средства для кожи самостоятельно из сухого порошка спирулины.

Здесь должно загрузиться видео, подождите или обновите страницу.

Вариантов масок много, но не забывайте что готовую маску нужно использовать сразу, не нужно готовить её впрок. Ведь спирулина это органика и не хранится долго.

Спирулина в кулинарии

Здесь должно загрузиться видео, подождите или обновите страницу.

Говорят ацтеки полноценно питались лепешками из сине-зеленых водорослей и хорошо себя чувствовали пока не пришли испанцы. Вы также можете готовить и лепешки, но сейчас чаще готовят коктейли и смузи с добавками спирулины. Даже название у них есть — детокс-коктейли. Обычно берут любимые ингредиенты и добавляют до 1 столовой ложки порошка. Вкус необычный, но не мерзкий.

Также продаются различные продукты со спирулиной. Обычно это товары специально для здорового питания.

Батончик со спирулиной

А в обычной кулинарии спирулину используют как пищевой краситель.

В каком виде брать спирулину

Сейчас наиболее популярная и доступная форма спирулины — это в виде порошка. Можно купить прям мешок спирулины и добавлять его в напитки до или через полчаса-час после еды. Или можно купить таблетки, где наполнение тот же порошок, но уже дозированный.

Отзыв на спирулину в виде порошка

Иногда можно найти спирулину в почти живом виде. Замороженные водоросли в вакуумной упаковке. Однако живая водоросль хранится не долго, поэтому для России такой формат вряд ли имеет смысл.

Главное при выборе спирулины определиться с производителем. Как мы писали выше проблема качества главный риск при выборе продукта и он в значительной степени определяет результат от приема спирулины.

P.S.: Не забывайте о том что любая информация в интернете, в том числе и эта статья на hvastik.com, не может являться основанием для самостоятельного назначения себе лечения и не предназначена для этого. Только квалифицированный врач, знакомый с вашим состоянием, может выбирать вам адекватный план лечения, а информация выше лишь информация к размышлению для пытливых умов, а не руководство к действию. Мы вас предупредили и будем считать что вы это поняли.

Что ещё почитать про спирулину

Википедия про спирулинуSpirulina in Human Nutrition and Health M. E. GershwinAmha BelaySubchronic toxicity study in mice fed Spirulina maximaSpirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications .

 

Поделись постом

Не пропустите на iHerb

Другие крутые статьи
Комментарии 13 шт.
  • 2020.08.31 / ди

    а у вас не было аллергии на спирулину? у меня сначала появились какието прыщики, а теперь и волдыри какие то. что делать?

    ответить

  • 2020.08.26 / vlad

    Супруга купила таблетки спирулины Now Foods. Так вот они у нее по ее словам не перевариваются и почти целиком выходят. Я поставил экспреимент - закинул таблетку в стакан с водой температуры тела и таблетка в течении часа осталась целой. Я конечно понимаю, что в желутке не вода, но все же тут вот все пишут что размокает под водой. Так вот вопрос - нормально ли это? Можно ли растолочь таблетки и будет ли в этом какой смысл?

    ответить

    • 2020.08.27 / Денис, hvastik.com

      Нормально, можно. Спирулина в принципе продается не только в таблетках, но и в порошке. Таблетки также можно измельчить, есть масса рецептов со спирулиной где именно толкут таблетки. Будет ли смысл - проще попробовать и проверить.

      ответить

  • 2020.08.24 / Ж

    слышала что спирулину используют в качестве маски на лицо и на кожу вообще. нашла несколько рецептов. ещ не пробовала. но посоветуйте какийнибудь классные ещ маски со спирулиной?

    ответить

  • 2020.08.23 / Georg

    А вы знаете что спирулина способна впитывать соли тяжелых металлов? Вы уверены что в той спирулине что вы тут все пьете, мажете лицо, кормите домашних животных, поливаете растения нет ртути?

    ответить

    • 2020.08.24 / Денис, hvastik.com

      Georg, про эти риски спирулины отдельно рассказано в статье. Действительно такой риск есть. Но такие риски нас сейчас окружают на каждом шагу. Антибиотики в мясе птицы, нитраты в овощах, фуфломицины в медицине. Какой выход? Самый простой способ забиться в уголок, бояться всего и ничего не делать. Но это, как минимум, скучно.

      ответить

  • 2020.08.21 / не скажу

    Сразу скажу я тоже пью спирулину, но однажды попробовала давать спирулину своей собачке. Размельчала и гдето но четверти таблетки с водой давала. Пила охотно. Так вот за неделю шерсть стала как новая мягкая и яркая.

    ответить

  • 2020.08.20 / Оксана

    Я както по скидке купила банку спирулины. Пить не смогла, тиной отдает. На лицо мазала, толку не увидела. Банка и стояла бестолку. А по весне подмалось а не использоватьли ее как удобрение для рассады. Все таки водоросль, да еще столько в ней полезного. Пощла почитала, оказалось, дествительно, не одна я такая умная, ей действительно опрыскивают. В итоге разбавляла таблетку на литр воды и поливала, опрыскивала рассаду. Вот тут, в отличии от масок и от поедания таблеток, сразу результат. За день политые ростки прямо на глазах поднялись и стали крепче. Вообщем пробуйте!

    ответить

  • 2020.08.18 / Assa

    А у меня после маски со спирулиной все лицо стало с зеленоватым оттенком :)))) как будто я чего то не вкусного съела. Устала ее смывать, так толком и не смылась. Ну потом как то само сошло.

    ответить

  • 2020.08.17 / Анна

    Я попробовала спирулину для маски на лицо. Если сказать мягко то я была поражена! Сама маска очен простая, сначала немного, буквально несколько капелек масла капнула на ладони и намазала на лицо. Потом размочила в воде одну таблетку спирулинки под водой и размазала на лицо. Чеерз 15 минут смыла - результат потрясающий! Как будто десяток лет скинула - кожа подтянулась и как будто очистилась. Не помню какая другая маска давала подобный эффект.

    ответить

  • 2020.08.16 / Кристина

    Я готова к хейту, но объясните мне дикой, откуда у всех такая бешеная любовь к этому баду? Вот что у вас изменилось к лучшему в жизни или там здоровье, что рекомендуют ее все и всем подряд? Причем как то волнами о спирулине начинают говорить все. Да, я прочитала статью. Да там много всего витамины, минералы и всякое такое. Но ведь во многих продуктах их тоже много. А тут ощущение какого эликсира абсолютно ото всего.

    ответить

    • 2020.08.17 / Денис, hvastik.com

      Это суперфуд. То есть просто богатый МНОГИМИ всякими полезными штуками (витамины, минералы, активные вещества) органический материал. Штук много поэтому и используют спирулину с разными целями. То есть кто-то использует в смузи на завтрак чтобы меньше есть. Кто-то "чистится от шлаков". Кто-то берет спирулину ради хлорофилла. Кто-то для "общего оздоровления организма". Кто-то для повышения иммунитета. Но, как и со многими бадами, нет абсолютно никакой уверенности что спирулина окажется полезной именно вам. Даже пользу витамина C сейчас принято порой оспаривать, а это уж какой столп ЗОЖа. Споры на пользу бега тоже обычное дело. То есть тут есть только один способ решить для себя - это попробовать. Если вы почувствуете какой-то положительный эффект от приема спирулины и не почувствуете негативного, то можно изучить тему подробнее и решить все для себя самостоятельно.

      ответить

  • 2020.08.12 / Теймур

    У меня подруга типа худела со спирулиной. Пила е как невсебя. Я тож попробовал на вкус гадость ещ та.

    ответить

Добавить комментарий